臨近中秋節(jié),重慶各大超市已經陸續(xù)開始月餅上架。記者走訪了解到,目前除了對包裝的追求,月餅的口味也越來越多,甚至出現(xiàn)了一些“奇葩”口味。那么,到底今年重慶市民愛的口味是什么呢?市面上賣得火爆的無糖、低糖月餅,真的是******人士的福音?
傳統(tǒng)月餅和新潮月餅
你更喜歡哪一款
如今,月餅口味從傳統(tǒng)的五仁、火腿、豆沙,到后來的奶黃、水果,每年都會玩出一些新花樣。記者走訪了渝中、江北、渝北、南岸等多個大超市看到,今年月餅推出了許多新口味,包括小龍蝦月餅、燕窩月餅、蕎麥月餅、茶酥月餅以及專為乳糖不耐受人群開發(fā)的燕麥月餅等。另外,由于近年奶茶市場火爆,還有商家推出了楊枝甘露、多肉葡萄、芝士波波奶茶、巧克力波波奶茶等奶茶口味的月餅,種類非常豐富。
記者了解到,不少顧客出于好奇的心理,愿意購買嘗試?!拔矣X得這個奶茶月餅看著很有意思……”市民徐女士表示,過去她一般都選購傳統(tǒng)月餅,比如家人愛的蛋黃蓮蓉和火腿月餅,每年都必不可少,可今年她在挑選月餅時發(fā)現(xiàn)了許多新奇口味,她說這些味道孩子肯定愛吃。
渝中區(qū)某大型超市內,一位正在購買小龍蝦口味月餅的程先生表示,自己平時喜歡吃咸口月餅,看到這個小龍蝦味比較好奇,認為這類月餅應該和之前買過的其他肉類咸口的差不多。
餡料層層創(chuàng)新
造型愈加精美
記者發(fā)現(xiàn),除了口味的變化,如今月餅的造型和餡料也有不少創(chuàng)新。在傳統(tǒng)月餅上,其餡料多只有兩個層次,近年來一些月餅內餡可謂層層疊疊,口感上豐富了不少。在包入“蛋黃”“流心”的基礎上,有的月餅加入了“麻薯”,有的加入了兩種不同
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